|
|
Broccolisoep Met Pesto-pistolets
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gr broccoli, stelen en roosjes apart
4 el Maggi Vloeibare Bouillon met Italiaanse kruiden
1 pakje Maggi Soepenbinder met Tuinkruiden
2 pistoletjes, overlangs doorgesneden
? 2 el olijfolie
4 el Grand′italia Pesto di Olive
2 el fijngesneden peterselie
Voorbereiding:
Schil de broccoli-stelen met een dunschiller en snij ze in plakjes.
Kook ze samen met de helft van de broccoliroosjes in 1 liter water en de vloeibare bouillon in ongeveer 10 min. gaar.
Pureer de soep, voeg al kloppend het poeder voor soepenbinder toe en laat de soep ? 1 min. doorkoken.
Verwarm de grill voor.
Bereidingswijze:
Roer de rest van de broccoliroosjes door de soep en kook ze ? 5 min. mee op zacht vuur.
Bestrijk de pistolets met olie en rooster ze onder de grill lichtbruin.
Bestrijk ze met een dikke laag pesto.
|
|
|